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2014.05.07
手打ちのフェットチーネ
連休明けの診療がはじまりました。少し体は重い感じですが、元気を出して30分でエビのトマトクリームの手打ちパスタをつくりました。 前日の麺を残しておいたおかげです。連休最終日は時間をかけて、鴨のバルサミコソース、フェットチ […]
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2014.05.04
スパークリングワインにあう料理
門司港から唐戸への連絡船に乗りました。映画の一場面で、船から見る波しぶきが、次第にシャンパンの泡に変わって行く映像を、思い出しました。(今日の波しぶきはメレンゲのような量でしたが) 家に帰る途中で、アジとアサリを買い、ア […]
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