今夜はお刺身にしました
おいしそうな、あじのさく(切り身)があったので買いもとめて、刺身にしました。
「お刺身には日本酒ですね」、ということで、脂ののったあじで、冷酒をいただきました。
さしみ醤油には、大分日田の「あやめ」がいいと思います。数年前に患者さんから頂いて、知りました。
日本酒といえば、「獺祭」の人気はすごいですね。おいしいですし、本やテレビによる知名度は、ふだんお酒を飲まない人まで浸透してます。
写真の久留米のお酒「山の壽(ことぶき)」は、最初の口当たりは穏やかで、しかも深い味わいがします
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