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2014.12.26
2014「きょうの料理」ベスト３
NHK Eテレの料理番組「きょうの料理」をよく録画します。「これはおいしそう」と自分でつくって、実際によかったら、得をした気分で、すごくうれしいです。 僕や妻が、今年何回も料理したベスト３を発表します。 第1位:土井先生 […]
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2014.12.25
クリスマスはチキンを
ふだん私の近所のスーパーでは、あまり骨付きの鶏肉を見ませんが、クリスマスシーズンには、よく目にします。 今回骨付きのもも肉を使って、「ブーレ・オ・ヴィネーグル」(酢で煮込んだ鶏肉、リヨン料理だそうです)をつくりました。 […]
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院長のお料理日記
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