金時鯛とボランジェのようなのもの
金時鯛は、金目鯛とは違う魚のようです。
妻が、お買い得だったので、半身を買って来ました。お刺身にひくと、こりこり、さっぱりして、おいしい。
先日、羽田ターミナルの寿司屋で、高級ネタの金目鯛を注文する人を、見ました。その日は品切れで、残念がっていました。
私の記憶では、金目鯛は、金時鯛にくらべて、脂がもっとのっていたと思います。
今夜、1000円以下のスパークリングワインに、マデイラ酒を数滴入れて見ました。
泡の感じは問題外ですが、見た目の色と、樽の味わいで、ボランジェという高級シャンパンになったと、喜んで飲みました。
写真の左が、ボランジェのようなのものです。
最後にボランジェを味わった記憶は、はるか彼方で、薄まっていますで、さだかではありませんが。
味覚の記憶は、おもしろいですね。
健康なお口で、楽しみたいと思います。
投稿者: